Dans les brumes d'Alésia

Comme dans le précédent recueil de recettes sucrées Lenôtre, trente-deux recettes gourmandes et ludiques sont présentées ici par saison, photographiées et illustrées. On pourra déguster "le bonbon croustillant à la tomate et au fromage de chèvre", "le croque de Monsieur Gaston", "le hamburger Côte d'Azur", "l'arc-en-ciel de pâtes fraîches", ou encore "le poulet rôti farci aux petits-suisses et fines herbes". Le savoir-faire Lenôtre offert à tous les gourmets, petits et grands.

Pendant plus de 9h30, Shoah de Claude Lanzmann donne la parole à des victimes, des témoins et des exécuteurs du génocide des Juifs. On n'y trouve aucune voix off explicative, aucune image d'archives contemporaines des faits, aucune musique ajoutée au montage. Depuis sa sortie en salles en 1985, Shoah est devenu une oeuvre incontournable au point de donner son nom au génocide. Le film a aussi suscité de nombreux débats à propos du génocide et de ses représentations cinématographiques. Défendant ses choix politiques et esthétiques, Lanzmann aura joué un rôle essentiel pour que son film devienne une référence partagée. Son décès en 2018 a donc nécessairement marqué un tournant important dans la perception du film. Ce sont les conséquences de ce bouleversement qu'interrogent le livre à travers les témoignages d'autres membres de l'équipe du film, l'exploration des archives du film par de jeunes chercheurs et l'étude des usages actuels de Shoah dans des films et des pièces de théâtre. Trois textes traduits de l'anglais donnent enfin accès à des perspectives inédites et à une compréhension fine du processus de préservation des archives du film conservées à Washington. Cette enquête sur l'après Lanzmann entend faire mieux comprendre ce que devient Shoah et comment le transmettre aujourd'hui.

A l'âge des "pourquois", 11 vraies questions d'enfants, très simples, formulées "à la manière des petits", sur de belles illustrations qui mettent en scène la question. Sous les rabats, les réponses illustrées. En page de droite, de nouvelles informations complètent la question, pour en savoir encore plus sur la thématique. Une grande image légendée, en fin d'ouvrage, rassemble tout ce que les enfants ont appris sur les petites bêtes.

Les mots espérance, sort, chance, hasard ont-ils la même signification ? Le concept d'espérance a-t-il précédé historiquement celui de probabilité ? Comment la " géométrie " du hasard initiée par Pascal et Fermat au milieu du XVIIe siècle a-t-elle été propagée dans le monde savant ? Pour le savoir, il faut relire le Premier traité de calcul du hasard écrit par Christian Huygens en 1657, ainsi que les commentaires ou prolongements de ses lecteurs, depuis Montmort, Bernoulli ou de Moivre jusqu'à Euler, qui font tous un large usage de l'Espérance du Hollandais. Ces lecteurs vont essayer de résoudre les quelques exercices laissés par Huygens à la fin de son traité. En particulier, le plus difficile de ces exercices, " la ruine du joueur ", ne voit une solution générale s'élaborer qu'après des tâtonnements et des généralisations successives. Mais, l'expérience montre que la lecture de textes anciens est difficile sans l'aide d'un minimum d'explications et de jalons historiques tous les extraits réunis dans cet ouvrage sont donc présentés et mis en perspective ; pour prolonger la lecture, l'ouvrage propose des énoncés d'exercices avec corrigés. Ce nouvel ouvrage de la collection Comprendre les Mathématiques par les textes historiques s'adresse à toute personne intéressée par la culture scientifique et technique : étudiant, enseignant, formateur ou simple amateur, curieux de multiplier les éclairages et désireux de comprendre les ressorts de la création mathématique par une approche historique de cette discipline. Le Cercle d'Histoire des Sciences de l'IREM de Basse-Normandie, conçoit, depuis 1981, des recueils de textes et des cours d'histoire des sciences mathématiques, tant pour la formation continue que pour la formation initiale (licence sciences et philosophie, licence de mathématiques, I UFM).