Les échecs méthodiques

Résumé : Gaspésie, 1911. Le village de La Frayère a un nouveau facteur, Victor Bradley, de Paspébiac, rouquin vantard aux yeux vairons. Son arrivée rappelle à un joueur de tours du nom de Monti Bouge la promesse de vengeance qu'il s'était faite enfant, couché en étoile sur la glace, une rondelle coincée dans la gueule. Entre eux se déclare alors une guerre de ruses et de mauvais coups, qui se poursuivra leur vie durant et par-delà la mort. Mais auparavant elle entraîne Monti loin de chez lui, dans un Klondike égaré d'où il revient cousu d'or et transformé. Et avec plus d'ennemis. Il aura plumé des Américains lors d'une partie de poker défiant les lois de la probabilité comme celles de la nature elle-même : une bête chatoyante a jailli des cartes et le précède désormais où qu'il aille, chacune de ses apparitions un signe. Sous son influence Monti s'attelle au développement de son village et laisse libre cours à ses excès ? ambition, excentricités, alcool ?, dont sa descendance essuiera les contrecoups. Près d'un siècle plus tard, son petit-fils François, historien obsessionnel et traqué, déjà au bout du rouleau à trente ans, est convaincu que l'alcoolisme héréditaire qui pèse sur les Bouge a pour origine une malédiction. Il entend le prouver et s'en affranchir du même coup. Une nuit il s'arrache à son exil montréalais et retourne, sous une tempête homérique, dans sa Gaspésie natale, restée pour lui fabuleuse. Mais une réalité plus sombre l'attend à La Frayère : une chasse fantastique s'est mise en branle ? à croire que s'accomplira l'ultime fantasme de Monti de capturer sa bête. Comédie truculente, parente des Looney Tunes et du tall tale américain, où affleure une mélancolie crépusculaire, La bête creuse dépeint une Gaspésie hallucinée, creuset de prodiges et d'exploits inouïs. Avec ce premier roman, héritier de l'esprit des grandes oeuvres comiques, de Rabelais à Thomas Pynchon, de Don Quichotte à Buster Keaton, Christophe Bernard nous offre une fresque foisonnante, une chronique familiale hors-norme, nourrie par l'humour et la langue irréductibles de cette Gaspésie qu'on se raconte encore là-bas, dans les bars d'hôtel ou au large de la baie des Chaleurs.

Les entreprises choisissent, bien souvent, de poursuivre leurs activités polluantes afin de sauvegarder des emplois. Ces activités polluantes pourraient pourtant faire l'objet de reconversions, réconciliant ainsi protection des emplois et protection de l'environnement. L'idée est simple mais le fait que les entreprises, majoritairement, n'aient pas, dans le cadre du développement durable, opté pour cette solution montre qu'il y a loin de la théorie à la pratique. Cet ouvrage se propose de répondre à un certain nombre de questions: Que faut-il entendre par " décroissance soutenable " ? Toutes les entreprises sont-elles exposées de la même manière aux contraintes environnementales ? La décroissance soutenable s'oppose-t-elle au développement durable ou bien est-ce une de ses formes possibles ? Une reconversion écologique diffère-t-elle des reconversions industrielles que l'on a connues par le passé ? Stratégiquement, comment l'entreprise peut-elle passer du développement durable à la décroissance soutenable ? L'entreprise, pour faire de la décroissance soutenable, doit-elle obtenir le concours de la puissance publique ? La décroissance est-elle envisageable " dans un seul pays " ou faut-il intégrer la variable mondialisation ?...

Résumé : Depuis l'Egypte ancienne, l'homme a utilisé les vins pour capturer la saveur et les propriétés des plantes. Puis sont arrivés l'alambic et les alcools plus forts, permettant une meilleure extraction de la plante et conduisant à la fabrication d'élixirs de santé. Vins et alcools nous fournissent donc la base idéale pour créer des boissons pleines de vie, combinant aspect gustatif et thérapeutique. A consommer avec modération évidemment ! Dans cet ouvrage vous apprendrez d'une manière simple et ludique, à fabriquer ces breuvages ancestraux avec un matériel de cuisine et des ingrédients de qualité. Des dizaines de recettes égayeront ainsi vos apéritifs en famille et épateront vos amis. Vous découvrirez également que ces vins et élixirs peuvent non seulement surprendre le palais, mais aussi soulager les petits maux, tout en douceur...