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Dans les vignes. Chroniques d'une reconversion
Bernard Catherine
ROUERGUE
20,30 €
Épuisé
EAN :9782812601897
Avant-proposIl a fallu que j'arrive en Languedoc, à presque quarante ans, mon regard suivant le ruban de l'autoroute A9, découvrant les coussins de vignes des Corbières, les océans de vignes qui, de Narbonne à Montpellier, et même au-delà, répondent aux étangs et à la mer, pour que je fasse le lien entre la vigne et le vin et que ce trait d'union posé entre l'un et l'autre réveille des souvenirs d'enfance restés des désirs enfouis, en suspension.Quand j'habitais à Paris, j'allais le dimanche dans les magasins de plants et de plantes du quai de la Mégisserie. Je me suis toujours demandée à qui ces magasins pouvaient bien vendre les boutures de roses trémières, de campanules, de lupins, de pieds d'alouette, les bulbes de dahlias, de glaïeuls, les graines de cosmos, de pois de senteur. Je regardais toutes ces plantes en rêvant que je semais, plantais, des parterres, des bordures, des plates-bandes, feuillues, florales, légumières, légumières et florales. J'en repartais les mains vides, parfois, maigre consolation, avec un pot de géranium ou de menthe. J'avais aussi fini par acheter le guide Clause, Traité pratique du jardinage, qui ne m'était d'aucune autre utilité sauf celle de faire comme si j'avais un jardin. À Paris, le manque de la campagne creusant un vide, j'avais commencé à trouver de la poésie à la botanique. Finit-on toujours par retourner là d'où l'on vient?Je me suis installée dans les vignes en janvier 2005, après presque vingt ans de journalisme, dont dix à Paris, pensant en avoir fini avec l'écrit. Ce récit, comme le retour à l'écrit, a fini par s'imposer. Il a commencé à prendre forme dans un blog tenu sur Rue 89, site fondé par des collègues journalistes de Libération, explorant eux aussi des modèles économiques nouveaux. Jusqu'alors, l'économie, rubrique à laquelle j'ai été assez longtemps abonnée, était pour moi quelque chose d'abstrait, un concept du ressort de l'idéologie. Le travail de la terre, la fabrication et le commerce du vin m'ont fait entrer dans le concret. Tous ceux qui travaillent avec leur corps et leurs mains, tous ceux qui travaillent la terre savent de quoi je vais parler, mais eux-mêmes n'en parlent pas ou rarement, voire l'escamotent, quand ils n'essayent pas de l'annihiler. On aimerait que le labeur, à l'instar du mot lui-même, soit d'une autre époque, que le corps soit totalement asservi à l'esprit, se fasse oublier, à l'exception de la pratique du sexe et du sport, que l'esprit soit affranchi du temps qu'il fait et des aléas afin d'atteindre à la totale maîtrise. La vigne n'est pas seulement une composante de l'agriculture. Le vin qu'elle donne la place ailleurs, sur les tables des villes, dans un imaginaire individuel et collectif. Cela contribue à en faire une aventure à taille humaine.Montpellier, printemps 2010
Les vignerons le savent dans leurs fûts, chaque année environ 2% de l'alcool s'évapore dans l'air, disparu à jamais. C'est "la part des anges"... [...] Les anges de la locution, celle qui donne son titre au film de Ken Loach, perpétuent malgré tout envers et contre tout notre besoin de croire dans une force supérieure à notre volonté, en quelque chose qui nous dépasse, contre quoi on ne peut rien, qui peut être Dieu ou la providence qu'il y a peu encore on invoquait" C.B. "La part des anges", expression énigmatique et poétique, revêt de multiples sens, et tous se tressent dans le texte de Catherine Bernard, en une histoire de goût des mots, de vie et de vigne aussi... Ma part des anges est de fait l'autoportrait intime de l'invisible, profondément spirituel mais vif et passionné, d'une femme, vigneronne et écrivain.
Résumé : En janvier 2005, Catherine Bernard, quarante ans, journaliste originaire de l'Ouest de la France, achète trois hectares d'une parcelle dans les coteaux du Languedoc et se forme à un métier jusque-là inconnu pour elle. Commence alors une autre vie, une nouvelle vie. Dans cette région bien particulière qu'est le Languedoc, Catherine apprend de la terre ce qu'on ne peut apprendre ailleurs : accepter qu'elle ne sait pas, admettre que ce qu'elle a appris pendant son année au CFPPA est au mieux un cadre. Que désormais, elles doivent toutes deux s'apprivoiser. Et ce malgré les dérèglements climatiques qui, ici, sont déjà à l'oeuvre. Dans ce livre, elle raconte avec humour son installation, la conversion en bio de ses vignes et la naissance de ses premiers vins. Elle dresse aussi un portrait sans concession de la viticulture aujourd'hui, entre l'éden des petits chimistes et le graal des oenologues. Et témoigne d'un choix de vie. Au nom de la terre.
Ils sont quatre, tassés dans un van, avec 2500 kilomètres de highway devant eux, depuis Vancouver jusqu'à Santa Fe. Il y a Mina, une petite brune mignonne qui photographie tout ce qu'elle voit. Moon, un grand Indien baraqué, le genre qui plaît aux filles. Blondie, une Chinoise teinte en blonde, comme Marilyn Monroe. Et Herb, qui a fui son ghetto de riches, les cendres de son grand-père sous le bras. Le van file au travers des forêts et des déserts. Un décor de western ou de road-movie, à part que c'est la vraie vie. Avec des rencontres, des rires, le souvenir des morts... et des coups de foudre! Biographie de l'auteur Née en 1960, Élise Fontenaille écrit des romans pour les adultes, dont le dernier, Unica (Livre de Poche), a reçu le Grand Prix de la SF 2008 et le Prix Rosny. Chasseur d'orages est son premier roman pour adolescents.
L'auteur nous explique tout sur cette pratique, mais aussi le rôle des défenses naturelles de la plante et de la terre, ainsi que la façon dont il faut distribuer les légumes et les plantes diverses dans le jardin pour qu?ils se protègent les uns les autres. De nombreux conseils enrichissent cet ouvrage, dont une nouvelle façon de travailler confortablement au jardin avec, comme seul outil, une fourchette. Cette nouvelle édition inclut un chapitre inédit sur les dernières expérimentations de l?auteur.
Résumé : Dernier vendredi avant les vacances de février, dans un collège de Marseille. Alors que rien ne l'annonçait, la communauté des élèves et des enseignants est victime d'un virus foudroyant. Au fur et à mesure de la journée, les morts se multiplient, le collège est mis en quarantaine, l'isolant du reste de la ville. Guillaume Guéraud nous offre, comme il sait si bien le faire, un livre-catastrophe hallucinant, à l'esthétique gore, comme les ados aiment.
Eben est un adolescent d'aujourd'hui, à la peau sombre et aux yeux bleus. Ces yeux bleus, il découvre un jour qu'il sont la marque de l'Histoire coloniale de son pays, la Namibie, et notamment des massacres et des viols perpétrés par les Allemands au début du XXe siècle contre sa tribu, les Hereros. Un nouveau récit historique d'Elise Fontenaille sur un génocide très peu connu en Europe, qui en annonçait d'autres. En parallèle, l'auteur publie Le blue book, version pour les adultes, chez Calmann-Levy.
Je n'évoque dans ce Petit Dictionnaire amoureux du Vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne. Il y a de l'autobiographie, des lectures, des souvenirs de cuvage, de cave, de table? Voici cependant l'essentiel : le vin, c'est de la culture. La culture de la vigne, mais aussi de la culture pour l'esprit. C'est cette dimension culturelle d'un produit universel de consommation que ce livre a l'ambition de rappeler, dans un temps ou le vin n'est pas bien considéré. Peut-être s'étonnera-t-on que je parle souvent avec légèreté et amusement d'un sujet qui humecte notre bouche et notre âme ? C'est ma manière de le prendre au sérieux. J'ai le vin gai. Pourquoi mon encre serait-elle acide, revêche ou épaisse ? Il existe une expression qui traduit bien le rôle social du vin dans notre pays : "vin d'honneur". Ce Dictionnaire amoureux voudrait être un joyeux vin d'honneur".
Résumé : Le petit livre du sommelier : Quand, pourquoi et comment déboucher une bonne bouteille ? Tout savoir sur les vignobles, les cépages et la fabrication du vin. Les différents métiers du vin de la vigne au service. Des lexiques plein de mots savants pour briller en société ! Quelques recettes de terrines pour accompagner tout ça...
De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré des vins de France. Exhaustif : l'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms comme palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Retrouvez-les tous dans cet ouvrage. Encyclopédique : vous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées, région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire du vin et des cépages, un panorama des terroirs de France ainsi que des conseils pour lire l'étiquette. Savoureux : apprenez à identifier les caractères de chaque appellation, selon les trois étapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service.
Les amateurs de vin ont enfin le nécessaire pour s'adonner à leur passion ! Le coffret comprend : -1 tire-bouchon sommelier -1 pompe à vide et 2 bouchons -2 stop-gouttes -1 porte-bouteille en bois -Un carnet d'initiation à la dégustation avec le Guide Hachette des Vins