Le sens des nombres. Mesures, valeurs et informations chiffrées : une approche historique

Résumé : Du fantôme de Cro-Magnon dans la grotte de Lascaux à la Dame blanche de Puymartin, du fantôme sans tête du seigneur de Biron aux curieuses manifestations de l'abbaye de Cadouin, Alain Bernard convoque dans cet ouvrage toutes les créatures extraordinaires qui hantent le Périgord. Si certaines légendes, connues de tous, sont devenues indiscutables, le doute subsiste quant à la réalité de faits révélés par les témoignages inédits glanés par l'auteur dans des lieux où les esprits aiment venir à la rencontre des visiteurs... Maisons hantées, apparitions curieuses, signes venus d'une autre époque, tout est là pour semer le doute, et nous faire finalement penser qu'il existe bel et bien quelques fantômes périgordins...

Les visages de Rembrandt" est un recueil qui fait se côtoyer habilement le vers et la prose, l'écriture de soi et l'histoire de l'art. Le poète parcourt 40 autoportraits du maître néerlandais, une matière que ses mots explorent comme autant de coups de pinceau ou de burin pour interroger ce que ces visages lui donnent à voir. Que voit-on dans un autoportrait au-delà de l'artiste et des moyens que ce dernier se donne pour le rendre ? Qu'y trouve-t-on de soi ? Ce livre est né de ces questions.

Près de 500 cartes postales du début du XXe siècle témoignent de la richesse du passé du Périgord. Découvrez au fil des pages du Périgord d'Antan, des cartes uniques qui, pour certaines, n'ont encore jamais été publiées. Un véritable voyage à travers le Périgord d'autrefois. La vie rurale, la polyculture, la truffe et le foie gras. L'industrie et l'artisanat, le bois et les moulins. L'essor des moyens de transport: la batellerie, les chemins de fer et les ponts. Les principales villes historiques, Périgueux, Bergeras, Sarlat, Ribérac, Nontron et Terrasson. La vie au village rythmée par les traditions, les costumes, les foires et marchés, mais aussi l'école et les croyances religieuses. Les prémices du tourisme avec les promenades et la découverte d'un patrimoine encore méconnu. Une aventure fabuleuse au coeur de la vie des Périgordins de la Belle Epoque.

Cette nouvelle édition regroupe le Cours de microbiologie générale et les Annales et exercices de microbiologie générale, publiés à part lors de la précédente édition. Elle associe, de façon permanente, des données théoriques et épistémologiques à des applications pratiques au niveau du laboratoire et de l'industrie agroalimentaire. Ce cours permet ainsi d'établir un lien entre la microbiologie théorique et la pratique courante, y compris la sécurité au laboratoire. 11 sert de base à la résolution des exercices et des problèmes présentés à la fin de chaque chapitre et suivis par les corrigés. Des questions reprenant les compétences attendues par le programme permettent au lecteur de s'auto-évaluer. Cet ouvrage s'adresse tout d'abord aux étudiants préparant le - BTS Biotechnologie, - BTS Bio-analyses et contrôles, - BTS Analyses biologiques, - BTS Métiers de l'eau, - BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries, - DUT Biologie appliquée, - ainsi qu'à ceux des Classes préparatoires aux grandes écoles (CPEG TB). Les étudiants préparant des DEUG et des licences de la filière Biologie y trouveront également les bases fondamentales de la microbiologie (avec des éléments de virologie et de mycologie). Enfin, les élèves des classes terminales du baccalauréat technologique série STL (Sciences et techniques de laboratoire) spécialité "Biochimie-Génie biologique" y trouveront tous les éléments de leur programme.