CONFITURES ET GELEES

Les ouvertures de boucheOn ne saurait boire l'apéritif sans avoir les deux mains occupées de quelques tranches de saucisson (coupées à la pauvre, c'est-à-dire épaisses) ou du pâté avec un bout de pain. Parfois la maîtresse de maison se «laisse aller» à quelques petites fantaisies, que les Espagnols nomment «tapas».Légumes et fruits BARQUETTES DE CÉLERI AU ROQUEFORTBranches de céleri ¦ Fromage de roquefort ¦ Beurre ¦ CognacCouper les branches tendres d'un céleri en tronçons de 5 à 6 centimètres. Les remplir d'un mélange de fromage de roquefort et de beurre, dans la proportion de 2 parties de beurre pour une partie de roquefort. Ce mélange aura été bien malaxé auparavant, après avoir été additionné d'une ou deux cuillères de cognac.CAVIAR D'AUBERGINES(au micro-ondes)POUR 6 PERSONNES ¦ Préparation: 10 mm Cuisson: 10 mm ¦ 350 g d'aubergines ¦ 3 gousses d'ail ¦ 3 Cs d'huile d'olive ¦ 1 Cs de persil haché ¦ Sel, poivreEssuyez et pelez les aubergines, les émincer dans un plat brunisseur et chauffer 5 minutes à pleine puissance. Versez l'huile, ajoutez les aubergines, mélangez bien afin qu'elles soient bien imprégnées. Cuire 7 minutes pleine puissance, remuer à mi-cuisson. Laissez reposer 5 minutes. Mixez les aubergines avec l'ail coupé en deux jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez le persil, salez et poivrez (assez relevé). Gardez au réfrigérateur 12 heures. Servir à l'apéritif avec des tranches de pain de seigle grillé.

Il était une fois, dans le charmant royaume de Port Nawak, une jeune princesse (presque) comme les autres. Car, si, la journée, Tilda est à peu près sage, la nuit, elle devient "Le Masque", une mystérieuse justicière qui protège la cité. Aidée par sa fée Patrick (qui, avouons-le, n'a pas tellement le choix), elle combat des monstres tous plus vilains les uns que les autres : trolls, gobelins, araignées géantes... La princesse Tilda n'a peur de rien, et personne ne lui résiste. Personne, vraiment ? Mais que se passerait-il, par exemple, si des individus mal intentionnés usurpaient son identité pour faire le mal ? Ou si son père, le roi, qui ne voit déjà pas d'un très bon oeil l'existence du Masque, engageait un super-fantôme, carrément effrayant, pour la capturer ? Si Patrick se faisait tirer ses (très grandes) oreilles pour n'avoir pas empêché sa protégée de se mettre en danger ? Ou, pire, si sa soeur découvrait son identité ? Ca, ça serait sacrément effrayant... mais ça serait vraiment pas de chance, non ? Porté par le dessin moderne, efficace et dynamique de Karine Bernadou, ce premier tome des aventures de Tilda, imaginées par le talentueux Ced, sont à l'image de la jeune princesse : pleines d'aventure et d'humour ! Une nouvelle série gentiment décalée et résolument inclassable, qui ravira tous les jeunes lecteurs amateurs de princesses révoltées, de monstres bêtes et méchants et d'aventures incroyables !

Résumé : Le premier objectif de cet ouvrage est de rassembler les principaux résultats d'analyse mathématique et numérique concernant l'approximation des solutions de problèmes de coques minces par des méthodes d'éléments finis. Pour cela, les principales modélisations de coques minces sont énoncées et les résultats d'existence de solutions dans des espaces fonctionnels appropriés sont établis. L'approximation de ces solutions par diverses méthodes d'éléments finis est examinée en détails : formulation des problèmes approchés, étude de l'existence et de la convergence des solutions approchées vers la solution exacte, obtention d'estimations d'erreurs a priori. Ces développements prennent non seulement en compte l'approximation du déplacement mais aussi les approximations de la géométrie et celles liées à l'utilisation de techniques d'intégration numérique. Des critères précis pour le choix des schémas d'intégration numérique appropriés sont donnés. Ces différents résultats sont relatifs aux problèmes de coques minces de forme quelconque, aux problèmes de flambage linéaire et aux problèmes d'optimisation de forme. Le second objectif de l'ouvrage est de décrire très précisément comment effectuer l'implémentation des principales méthodes d'éléments finis ainsi analysées. Cela doit permettre à l'ingénieur numéricien de disposer de méthodes d'approximations fiables et, pour certaines d'entre elles, de très haut degré de précision. Cette monographie s'adresse ainsi tant aux mathématiciens appliqués, qu'aux mécaniciens et ingénieurs numériciens ayant acquis un bon niveau de fin de deuxième et troisième cycles. L'exposé est précis, complet et illustré par de nombreux exemples, certains classiques, d'autres d'intérêt industriel.