La Queste del Saint Graal

Résumé : Institué en 1975, le Crémant de Bourgogne s'est bien vite inscrit parmi les meilleurs vins effervescents. Chaque année, vingt millions de bouteilles sont dégustées sur les cinq continents. Il s'appuie sur une longue et belle histoire, commencée en bulles au tout début du XIXe siècle. Quand Alfred de Musset, en 1830, glisse le Bourgogne Mousseux entre deux vers, il témoigne déjà du succès immédiat de ce vin. Encore fallait-il en conter l'histoire, ou plutôt l'épopée ! Deux siècles d'effervescence au pays du vin tranquille, fondés sur l'excellence des climats, des terroirs et des cépages, sur l'expérience humaine et l'idéal de qualité qui a toujours éclairé le chemin du Vin de Bourgogne. Préfacé par Dominique Loiseau, cet ouvrage est le fruit du travail d'une équipe pleinement compétente. Il met en lumière le Crémant de Bourgogne sous toutes ses facettes : la saga de ce vin bourguignon aux lettres de noblesse les plus respectables, le premier-né parmi les Crémants de France et d'Europe ; son élaboration ; ses bonheurs gustatifs et culinaires guidés par les meilleurs chefs et sommeliers. Jean-François Bazin accompagne cette équipe et, la dirigeant, se sent en réalité conduit par elle tant chacune et chacun font preuve de connaissance et de passion. Merveilleusement illustré par le photographe Thierry Gaudillère, ce grand et beau livre manquait. Il ouvre avec brio la Collection des Crémants de France et d'Europe.

Résumé : Véritable guide pratique de l'assistante, cet ouvrage permet de mieux connaître la fonction et la diversité des missions qu'elle recouvre, et de mieux l'exercer par la mise en oeuvre de nouvelles compétences. Grâce à son système d'entrées par thèmes, le lecteur choisit les aspects de la fonction qu'il souhaite perfectionner. Cette cinquième édition entièrement mise à jour intègre tous les aspects liés au développement des nouvelles technologies.

Au carrefour du mythe, de l'histoire et de la société, strictement orale ou accessible seulement par l'écrit, l'épopée ne cesse de susciter des recherches aussi fécondes que nécessairement variées. Le Souffle épique, qui recueille une riche moisson de contributions sur l'épopée médiévale française et les rapports que celle-ci entretient avec d'autres oeuvres épiques d'aires linguistiques différentes, ou avec d'autres domaines artistiques, littéraires ou non, se signale à la fois par la diversité des approches et par la convergence des réflexions, qui visent à cerner au plus près le souffle de l'épopée. On trouvera ainsi dans cet ouvrage des travaux consacrés d'abord aux chansons de geste de la première période, ensuite à la tradition épique ultérieure et aux échanges avec d'autres genres, enfin aux destinées post-médiévales et à la réception de l'épopée jusqu'à l'époque contemporaine. Ce volume rend hommage à Bernard Guidot, Professeur émérite à l'Université de Nancy 2, Président d'honneur de la Société Rencesvals pour l'étude des épopées romanes, Président de la Section française de la même société, éminent spécialiste de la chanson de geste et de ses réécritures.

S'adressant à tous les candidats aux concours, en particulier Agrégation et Capes, Clefs concours offre une synthèse par sujet. Conçu comme un repère par rapport aux monographies et aux cours et comme un outil de révision, chaque ouvrage est articulé autour de fiches thématiques permettant de faire le point sur les acquis de la recherche. Synthèse des travaux les plus récents, Clefs concours permet de s'orienter dans la bibliographie et de mettre en perspective l'évolution des savoirs. Clefs concours Lettres - Tous les titres sont organisés autour d'une structure commune : des repères : un rappel du contexte historique et littéraire ; les grandes "problématiques", indispensables à la compréhension des enjeux de l'?uvre ; le "travail du texte" consacré aux questions de langue, de stylistique et de grammaire ; des outils méthodologiques, notamment bibliographiques ; un système de circulation entre les fiches et les références bibliographiques.