La liberté ou la terre. La mainmorte en Bourgogne au siècle des Lumières

Nommé en 1725 curé de Volnay, François Delachère est resté pendant cinquante ans dans cette paroisse située au sud de Beaune, célèbre pour ses premiers crus. Auteur de textes consacrés à l'histoire religieuse locale, il s'intéresse aussi de très près aux productions des terres rattachées à la cure, qu'il gère et dont il perçoit les revenus : près d'un hectare et demi de vignes dont la plus grande partie, située dans des terroirs renommés, est plantée en pinot noir. Son activité de producteur l'amène à rédiger, année après année, un Recueil des jours de la vendange de Vollenay, ici reproduit. Ce document est complété par un registre de caractère comptable, intitulé Manuel, dont les informations éclairent la gestion minutieuse du curé.

Sulina, années 1920. Dans le delta du Danube ouvert sur la mer Noire, ce petit port des plus cosmopolites regrette la prospérité passée. Le retour d'un homme surnommé "? l'Américain ? " réveille tous les espoirs. Mais c'est sa fille, Evantia, jeune femme libre et fascinante, qui bouleversera l'équilibre fragile de la cité. Europolis mêle le souffle du large aux bruissements du quotidien, les tensions de l'Histoire aux élans intimes. Portrait plein de charme d'une Europe à la marge, ce grand roman injustement oublié est enfin restitué dans une nouvelle traduction soigneusement révisée. "? L'un des plus passionnants romans portuaires que je connaisse". Mathias Enard, France Culture "? Une histoire d'illusion, de décadence, de tromperie et de solitude, de malheur et de mort ; une symphonie de la fin. ? " Claudio Magris, Danube "? Ragots des marigots, légendes apocryphes, histoires de pirates, de bagnards, de contrebandiers. Mais derrière cette atmosphère mi-provinciale, mi-coloniale, derrière ces relents pestilentiels d'une mort annoncée, ce que le roman permet de suggérer, c'est le retour des rancoeurs nationalistes, des préjugés raciaux, de querelles géopolitiques annonçant le déchirement de l'Europe dans une nouvelle guerre mondiale". Emmanuel Ruben, Sur la route du Danube Jean Bart est le nom de plume d'Eugeniu P. Botez (1874-1933). Né à Burdujeni, en Roumanie, il suit une formation militaire et navale avant d'occuper divers postes dans la marine. Dès 1901, il s'adonne à l'écriture. Europolis (1933) demeure son oeuvre majeure. Gabrielle Danoux a d'abord exercé les métiers de juriste, de traductrice d'entreprise et d'inspectrice des finances publiques. Depuis 2017, elle travaille exclusivement en tant que traductrice littéraire et a permis la publication en français de nombreux romans et recueils de poésie roumains. "? Un monde sans rêves, vu par les yeux d'un rêveur. Un livre dont on a besoin". Zornitsa Ivanova, poétesse "Le Ministère des Rêves est l'un de ces romans dont on ne peut jamais être sûr que tout sera bien compris par un enfant, ni que les adultes en percevront chaque nuance. Et c'est là que réside son charme intemporel". Antonia Apostolova, écrivaine

Pour nourrir les hommes, encore faut-il avoir produit des denrées alimentaires. C'est là une évidence qu'un certain nombre de politiques, mais aussi d'économistes ou de géographes semblaient avoir oubliée. Vivant sur les acquis de la révolution verte, ils estimaient que le miracle opérerait toujours... jusqu'à ce que la récente crise alimentaire mondiale vienne rappeler à tous que ce combat quotidien est loin d'être gagné. La campagne n'est pas qu'un simple "cadre de vie". C'est avant tout un espace de production agricole où la nécessaire "durabilité" ne passe pas que par la seule préservation de la "nature". Conçu notamment pour les étudiants préparant le Capes et l'agrégation d'histoire et de géographie, cet ouvrage analyse, en puisant parfois dans la géo-histoire, les conditions de production, d'échange et de consommation des principaux produits agricoles (grains, produits de l'élevage, sucre, banane, café, cacao...). C'est d'une meilleure organisation des marchés qu'émergeront les solutions pour produire une nourriture suffisante, en quantité et en qualité. Biographie de l'auteur Jean-Paul Charvet: Professeur de géographie à l'Université Paris Ouest-Nanterre La Défense.

Sommaire Généralités sur le sel (origine et utilisations) Histoire des marais salants de l'île de Ré Fonctionnement d'un marais salants Les 4 saisons du saunier Le dico du saunier Le tout parsemé d'encarts sur les oiseaux et les plantes et de portraits de sauniers