Notre site web sera en maintenance ce mardi 3 février après-midi. Les commandes enregistrées ne subirons pas de retard de traitement.
Le cri de la mangouste
Bari Nadine
L'HARMATTAN
19,50 €
Épuisé
EAN :9782343157931
En ce temps-là, la Guinée n'aura plus ni Etat ni gouvernement, morts depuis longtemps par excès de corruption. Seules les enclaves minières dispensent chichement instruction et soins pour leurs travailleurs. Le reste du territoire est retourné à la brousse, même l'ancienne capitale. Dans cette atmosphère qui présage la fin du monde qu'ils connaissaient, deux gamins des rues partent à pied à la recherche de leurs parents, embauchés de force dans une mine d'or, loin dans le nord du pays. Ce périple leur fera vivre mille et une aventures, initiatiques et souvent périlleuses. Heureusement, un vieil homme, sage et plein d'expérience, les accompagne. II les protégera du pire, leur fera découvrir les chemins de leur pays autrefois si beau, et leur donnera quelques clés utiles pour y subsister. Finiront-ils par entrevoir une Guinée nouvelle où - enfin, peut-être - il fera bon vivre ?
Sous la Ire République, les Guinéens n'ont pas tous été des apprentis tortionnaires ni des "salauds de dénonciateurs". Face à la dictature de Sékou Touré et de son "Parti-Etat", les citoyens avaient en effet le choix entre soumission et résistance. L'auteur de ce livre nous offre un panel de réactions à la dictature, où l'humour côtoie l'impuissance, le déni ou le devoir. L'ouvrage dresse un portrait de la nature humaine dans sa complexité. Ce petit manuel, roboratif et parfois dérangeant, a pour ambition de lutter contre l'amnésie de tout un peuple, afin de ne pas perpétuer "la culture du silence", qui aboutirait à refaire l'Histoire. Ces flammèches d'espoir échappées de l'âme guinéenne devraient aider à souder la Guinée de demain.
Tahoui galère à Monnèta et finit par tenter "l'aventure". Une première expérience l'amène chez un oncle en Gambie. Il s'y débrouille pas mal, mais le rêve de la réussite facile en Europe est trop fort. il repart à travers l'Afrique vers la Lybie où le voyage aurait pu se terminer tragiquement. La chance aidant, il poursuit son périple jusqu'à Lampedusa, porte du rêve, et Paris . Il y découvre la solidarité et la misère et ne retrouve pas grand chose de son rêve hormis la Tour Eiffel. Renvoyé à Monnèta, désillusionné, il décide de faire quelque chose pour empêcher les jeunes de partir. Ce roman basé sur une analyse de la situation guinéenne est étayé par les nombreux témoignages, ou confidences, reçus par l'auteur.
La cuisine reflète toujours la culture d'un pays, ici la Guinée-Conakry. Or, il s'agit d'une Guinée plurielle, ce qui justifie le titre de cet ouvrage Cuisines de Guinée. Les recettes collectées sont regroupées par nature d'utilisation dans le repas: entrée, plat, accompagnement, dessert, boisson, afin de faciliter les recherches des cuisinières-lectrices. Chaque recette porte le nom de son auteur, ceci afin d'honorer la personne qui a fait don de son savoir-faire aux signataires du livre. Josée a pris une année pour recalculer les temps de cuisson pour les lectrices cuisinant au gaz ou à l'électricité, alors que Nadine a recueilli les recettes initiales, penchée sur les braseros ou les fourneaux à charbon si répandus en Guinée. Cécile, Béatrice, Bounmanh, Michelle, Zenab et Godfrid ont testé pour vous nombre de ces recettes pour vous montrer que, même si vous êtes étranger au pays, vous pouvez les reproduire sans difficulté. Ils n'ont cependant pas voulu s'attaquer aux spécificités trop locales comme la grande variété de feuilles de la forêt.
Mukendji Mbandakulu Martin Fortuné ; Lianza Zalonk
L'ouvrage s'attèle à montrer le rapport dialectique entre la guerre et la paix. La guerre semble être le lot des hommes. Les causes, les sources de la guerre sont relevées ici. Les théories sur les guerres traditionnelles et modernes y sont développées. Il n'y a pas de paix sans guerre. Bien que celle-ci ait des germes de destruction de celle-là, elle en est aussi génératrice. Les relations entre les états sont sujettes à cette ambivalence. On fait la guerre pour avoir la paix. La guerre ne peut cesser que si les causes des conflits entre les nations, entre les hommes peuvent être extirpées. La paix est préférable mais elle reste à conquérir. Cette étude corrige l'opinion selon laquelle les relations internationales et la philosophie ne peuvent faire bon ménage. La polémologie et l'irénologie sont donc inséparablement liées aux réflexions philosophiques.
Ce livre constitue un inédit dans le domaine du music-hall. Les cinquante années envisagées s'étalent de la fin du XIXe siècle à la décennie cinquante. Les chercheurs et curieux y trouveront les noms d'artistes de talent qui eurent du succès en leur temps mais ne figurent dans aucun ouvrage, même spécialisé. Ce travail a demandé des recherches considérables mais n'a guère la prétention d'être exhaustif. Un des objectifs consiste également à réparer des injustices et susciter peut-être des rééditions d'enregistrements rares et précieux.
Perrat Benoît ; Pitte Jean-Robert ; Guillot Pierre
Résumé : Grand chef cuisinier aux côtés des Escoffier, des Rambert et des frères Rouzier notamment, le Bressan Benoît Perrat (1873-1957) exerça son art dans les restaurants de tout premier ordre (Lyon, Genève, Paris, York, Berlin, Dresde) puis dans les cours princières et royales d'Europe centrale de la Belle Epoque (Saxe, Bavière, Roumanie, Hongrie). Contraint par la Grande Guerre à quitter ceux qu'il avait somptueusement servis, il retrouve ses terres natales et s'installe quelque temps après à Vonnas (Ain), la "Mecque de gueule", où il tiendra jusqu'à la Seconde Guerre mondiale toujours avec panache et distinction, jusqu'au raffinement ultime, la table et le Grand Hôtel Moderne. Il y rédigera sa célèbre "rhapsodie culinaire et gastronomique", Cornus en Bresse (1932) ? rééditée en 2002 ? et en 1938 sa Hongrie gourmande, restée inédite et publiée ici pour la première fois. Ce recueil surprenant assemble une centaine de ses recettes magyares récolées au gré de ses rencontres, de ses pérégrinations, de ses affectations et de ses enchantements. Récolées... ! C'est peu dire. Benoît Perrat y atteste surtout le "véritable esprit de la gastronomie qui est un patrimoine vivant, en évolution constante, ouvert à toutes les influences extérieures qui sont découvertes, apprivoisées, domestiquées, puis intégrées". C'est donc à une savoureuse déclinaison des riches spécialités danubiennes, parfois "métissées de Bresse", que Benoît Perrat convoque ses lecteurs, au premier rang desquelles le fameux gulash, et bien sûr le paprika, piment-roi de la cuisine magyare. Il les invite surtout à mettre avec lui la main au fourneau puis la serviette au cou.
Cette recherche part d'un intérêt pour la schizophrénie et des processus évolutifs qui peuvent être repérés. C G Jung a consacré sa vie à la description de ces dynamiques psychiques transformatrices. Ces potentiels s'animent lors de processus de crise psychique, de métamorphoses, ou lors d'épisodes psychopathologiques. Cette vision est de plus en plus partagée parmi les chercheurs en psychologie, en psychanalyse, en neurobiologie et dans les sciences du chaos.