Cuisine en cocotte. 60 recettes d'hier et d'aujourd'hui
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Épuisé
EAN :
9782082009379
Cet ouvrage vous propose 60 recettes, dont quelques grands classiques revisités : b?uf bourguignon, gigot de sept heures... et des petits plats mijotés un peu plus audacieux comme les carottes glacées au pain d'épices à la crème, le cari de cabillaud au gingembre..., de quoi réconcilier les nostalgiques de la cuisine de grand-mère et les amateurs de saveurs nouvelles. Qu'elle soit en fonte, émaillée ou en terre, la cocotte est l'ustensile de cuisine traditionnel par excellence. Chouchou de nos grand-mères, puis de nos mères, la cuisine en cocotte exhale les saveurs d'antan qui sentent bon l'enfance. A l'opposé des cuissons minutes et du micro-ondes, elle s'oublie de longues heures à petit feu, sur la flamme ou dans le four, pour une cuisson " au sourire " quand l'ébullition trouble à peine la surface d'une daube amoureusement mitonnée.
| Nombre de pages | 128 |
|---|---|
| Date de parution | 10/04/2003 |
| Poids | 558g |
| Largeur | 195mm |
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Plus d'informations
| EAN | 9782082009379 |
|---|---|
| Titre | Cuisine en cocotte. 60 recettes d'hier et d'aujourd'hui |
| Auteur | Ballureau Bruno ; Muriot Alain |
| Editeur | FLAMMARION |
| Largeur | 195 |
| Poids | 558 |
| Date de parution | 20030410 |
| Nombre de pages | 128,00 € |
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