APERO CULTE - PARENTS VS ENFANTS

Présentation de l'éditeur Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée). Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.  Photographies : Pierre Javelle. Illustrations : Yannis Varoutsikos.    

Enfin un agenda de grossesse pas chiant et pas gnangnan qui apporte une vision fun, déculpabilisante et un peu impertinente ! Chaque semaine de grossesse est organisée sur une double page, avec pour chacune : un billet d?humeur, des astuces, des infos, des espaces à remplir : les rdv, listes des démarches, les questions à poser au médecin, des questions auxquelles répondre et à garder en souvenir ! Chaque mois, retrouvez : une interlude, les points clés sur ce qui vous attend ce mois-ci, une interview à remplir. Et aussi, des tests de personnalité, un lexique, des illustrations amusantes. Un format idéal : peu encombrant pour le glisser dans le sac à main : suffisamment grand pour tout noter et ranger ses papiers importants et ordonnances : joli et solide pour le conserver en souvenir toute sa vie !

La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge. Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.

Les bases scientifiques de la performance sportive. Les avancées scientifiques utilisées pour l'entraînement sportif professionnel, enfin dévoilées à tous !Améliorez vos performances grâce aux techniques des champions, élaborées par les chercheurs spécialisés. Une série de plans d'entraînement pour tous les niveaux et pour toutes les distances. Un "labo du running", pour comprendre la biomécanique de la course et améliorer vos performances. Des programmes pas à pas pour construire puissance et rapidité et diminuer le risque de blessure, de l'avant à l'après-course. Se donner les moyens de la victoire grâce à des conseils pleins de bon sens sur l'équipement, la nutrition, la motivation, et les stratégies de course.