Nous, les innommables. Un Tabou Birman

Clefs concours : S'adressant à tous les candidats aux concours, en particulier Agrégation et CAPES, Clefs concours offre une synthèse par sujet. Conçu comme un repère par rapport aux monographies et aux cours et comme un outil de révision, chaque ouvrage est articulé autour de fiches thématiques permettant de faire le point sur les acquis de la recherche. Synthèse des travaux les plus récents, Clefs concours permet de s'orienter dans la bibliographie et de mettre en perspective l'évolution des savoirs. Clefs concours Lettres : Tous les titres sont organisés autour d'une structure commune : des repères : un rappel du contexte historique et littéraire ; les grandes "problématiques", indispensables à la compréhension des enjeux de l'?uvre ; le "travail du texte" consacré aux questions de langue, de stylistique et de grammaire ; des outils méthodologiques, notamment bibliographiques ; un système de circulation entre les fiches et les références bibliographiques.

Résumé : De l'arbre, on mange non seulement les fruits, mais les graines, les racines, les feuilles, les fleurs et même le tronc, selon les cultures, selon les pays, selon les besoins. Au-delà du plaisir du palais, l'arbre joue un rôle de première importance dans l'alimentation des populations des pays en voie de développement. Jean-Luc Ansel nous dévoile les mille et une manières de se nourrir grâce aux arbres. Vous découvrirez, entre autres, que les jeunes racines du palmier rônier sont consommées comme féculent en Inde, que le c?ur du tronc du bananier contient une chair si tendre qu'il fait office de légume chez les Asiatiques, que les feuilles des moringes sont cuisinées comme celles du chou par les Éthiopiens, que les fleurs du néré font la joie des enfants du Bénin qui s'en régalent comme d'une friandise... L'ouvrage présente plus de quarante essences de tous les continents : caractéristiques botaniques, utilisations spécifiques et anecdotes savoureuses sont agrémentées de récits de pratiques culinaires insolites. Vous pourrez en accommoder quelques-unes grâce aux " notes gourmandes " du chef Jacques Le Divellec qui saupoudrent l'ouvrage.

Charpentes en chêne de nos séculaires demeures occidentales, torii en sugi des temples shintoïstes, bardeaux en oelin du palais du sultan de Malacca, palmes tressées couvrant les maisons flottantes d'Amazonie, l'homme a su tirer de l'arbre tout ce qui lui était nécessaire pour soutenir, couvrir ou embellir ses constructions. Ecorce, tronc, bois, feuilles et fruits sont employés en fonction de leur disponibilité, de la culture des peuples qui les utilisent et de leurs caractéristiques. En effet, le choix des matériaux issus de l'arbre pour la réalisation de constructions n'est pas le fruit du hasard mais celui de l'expérience et de l'analyse de leurs qualités physiques et mécaniques. Avec Les Arbres bâtisseurs, vous découvrirez pourquoi ce sont des piliers en chêne qui soutiennent le Pont-Neuf et des voliges en peuplier qui s'enroulent au sommet des tourelles à restaurer, pour quelle raison les Maoris utilisent le bois de kaori pour les charpentes de leurs maisons et les poquallas celui du genévrier du Kenya... Jean-Luc Ansel présente une quarantaine d'essences exploitées à travers le monde pour construire habitations, ouvrages de génie civil, menuiseries intérieure et extérieure, etc. Il a rapporté de ses voyages sur les cinq continents des anecdotes savoureuses qui enrichissent un contenu bien documenté. Une très belle iconographie illustre ses propos, et pour la plupart des arbres un échantillon de bois est reproduit. Vous apprendrez ainsi à reconnaître ces bois, qui, davantage et mieux utilisés, constituent une réponse possible aux questions actuelles sur la préservation de notre environnement.

Cet ouvrage a pour ambition d'aider l'étudiant de Licence de Mathématiques à surmonter les difficultés dues aux exigences de rigueur, d'abstraction et de correction dans l'expression mathématique en deuxième cycle universitaire. Le présent tome propose des exercices corrigés en Théorie des Probabilités et fait suite à celui de Théorie de la Mesure et de l'Intégration. Ce livre favorise le travail autonome. Il s'adresse aussi bien à l'étudiant isolé (Télé-enseignement universitaire, candidat libre aux concours...) qu'à celui fréquentant l'Université. De plus, il constitue un outil efficace de mise à jour des connaissances pour tous ceux qui souhaitent préparer les différents concours (externes et internes) de l'enseignement, en particulier l'option " Probabilités et Statistiques " de l'Agrégation externe de mathématiques.