Le fils de Loth

La diététique est l'un des moyens les plus naturels pour garder ou retrouver la santé. Elle s'inscrit dans le cadre de la diétothérapie, aux côtés de l'éducation physique et de toute forme d'hygiène. La connaissance des aliments et les régimes en sont les bases indispensables. Dès l'introduction, cet ouvrage insiste sur la valeur nutritionnelle des aliments, le comportement et l'équilibre alimentaire des patients. Ensuite sont exposés les éléments de diétothérapie intervenant dans les affections métaboliques ou nutritionnelles: obésité, dyslipoprotéinémies, diabète, goutte, néphropathies, affections digestives et hépatiques, ostéoporose, anémies... et dans certaines situations physiologiques spécifiques: grossesse et allaitement, pratique du sport et certains âges de la vie (adolescent, sujet âgé). Cette 5e édition tient compte des acquisitions récentes en matière de nutrition et de diététique et s'enrichit de nouveaux chapitres sur le rôle de la diétothérapie dans les maladies neurologiques, les interactions possibles entre aliments et médicaments et le problème des troubles du comportement alimentaire, tels que l'anorexie et la boulimie. Véritable outil pratique, avec de nombreux tableaux, des conseils diététiques et des exemples de régimes, ce manuel de diététique s'adresse aussi bien aux médecins nutritionnistes, aux diététiciens et aux étudiants, qu'à tout praticien amené à proposer des mesures diététiques à son patient. Biographie de l'auteur Albert-François Creff était chef du service de nutrition-endocrinologie et chef du service de nutrition et médecine sportive à l'hôpital Saint-Michel à Paris. Daniel Layani, ancien chef de service adjoint à l'hôpital Saint-Michel, service de nutrition et maladies métaboliques, a assuré la révision de cette nouvelle édition.

Tiré à une centaine d'exemplaires en 1931, réimprimé en 1990 dans une édition disparue avec son éditeur. Le Supplice d'une queue est un texte d'inspiration - on peut dire homosexuelle, mais c'est bien plus que cela -, très rare, que l'on sait maintenant être de François-Paul Alibert, un excellent poète ami d'André Gide. Mais c'est surtout un chef-d'œuvre érotique, " un des trois ou quatre grands romans du désir " (Annie Le Brun). Or voici que cet événement se double d'un autre : en même temps que nous réimprimons Le Supplice d'une queue au format de poche, pour la première fois, les Editions de La Musardise mettent en vente en Grand format un autre texte, resté inédit pendant soixante-dix ans, et ressuscité miraculeusement par Emmanuel Pierrat, Le Fils de Loth. Révélé ainsi au public, ce diptyque sans équivalent constitue, on va pouvoir en juger, un événement littéraire majeur.