Les aventuriers de la cuisine

Christopher Coutanceau, Manon Fleury, Pierre Hermé, Thierry Marx, Nina Métayer, Céline Pham, Anne-Sophie Pic, Kelly Rangama, Mory Sacko et Simone Zanoni ont-ils toujours voulu être chef. fes ? De quoi rêvaient-ils enfants et adolescents ? Quelle place avait la cuisine dans leur famille ? Quelle recette est indissociable de leur jeunesse ? Ils nous racontent.

En mars 1957, dans la Sierra Maestra, les troupes de Batista incendient la petite ferme de Dariel Alarcon Ramirez et assassinent Noémie, sa compagne âgée de seize ans, enceinte de sept mois. Pour la venger, le jeune garçon, rejoint les barbudos de Fidel Castro et de Che Guevara arrivés en décembre 1956 pour libérer Cuba de la tyrannie de Batista. Sous le nom de guerre de Benigno, il participe comme mitrailleur à la marche sur la Havane et sera de tous les combats. Capitaine à dix-neuf ans, il dirige l'entraînement des révolutionnaires latino-américains et africains. Il suit, au Congo puis en Bolivie, un Che qu'il fait revivre ici dans le quotidien de la guerilla. Puis tout bascule: le Che est assassiné le 9 octobre 1967. Benigno, traqué par l'armée bolivienne, parvient à rallier Cuba. Devenu directeur des Ecoles spéciales, il continue les missions internationales: Bolivie, Angola, Pérou. Proche des premiers cercles du pouvoir, Benigno vit de l'intérieur l'évolution du régime, mais Cuba n'est plus "son" Cuba. Comme le Che, il part. Il vient en France et, au nom du légendaire Guerillero heroïco, il témoigne désormais sans relâche, de leur idéal partagé de justice et d'humanité... Ce livre est comme un dernier combat, un adieu aux armes, où Benigno nous dit, qu'aujourd'hui, "seuls les mots doivent rester armés"

La scène est à Grenade, au dix-huitième siècle. Carlos, orphelin espiègle, est élevé par deux femmes : son austère grand-mère et une jeune tante religieuse, la Comendadora de Santiago. Dernier descendant d'une famille illustre, l'enfant multiplie les caprices. Jusqu'au moment où il demande - sans succès - à voir la Comendadora nue. Saisi sur-le-champ d'atroces convulsions, le voici à l'agonie. Sa lignée est sur le point de s'éteindre avec lui. A moins que...

Un groupe de révolutionnaires parcourt les rues de Lima, le jour de l?indépendance, et massacre méthodiquement les chiens errants de la ville en un geste révolutionnaire symbolique; un jeune peintre péruvien vient à New York pour présenter quelques tableaux, se perd dans les rues de la ville et songe à ne jamais rentrer chez lui; un père et ses deux enfants fuient leur ville entièrement détruite par la guerre et se réfugient dans la lande péruvienne?Ces neuf nouvelles coup de poing, toutes marquées par la guerre, la sauvagerie guerrière, l?exil et la perte, révèlent la puissance d?évocation de ce jeune auteur, à qui le plus grand avenir littéraire est promis.