Petites crèmes, flans & entremets

30 recettes de crèmes salées ou sucrées à proposer à l?apéritif, en entrée ou en dessert:- 15 recettes de crèmes salées: flans de carottes et petits pois, crèmes à l?artichaut, crème de chou-fleur au sarrasin et au maquereau fumé, crèmes de cocos au lard et au comté, crèmes de fèves au sésame à tartiner, flans roses à la betterave?- 15 recettes de crèmes sucrées: crèmes aux trois chocolats, crème de cassis, petites crèmes coco-citron-vert, crèmes brûlées, blanc-manger au coco, crèmes tout caramel, yaourts gelés aux fruits e la Passion, crèmes de châtaigne, ?Toutes les recettes sont très joliment illustrées par Valérie Lhomme.