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Sciences de gestion et numérique 1re STMG. Edition 2019
Abdat Farid ; Daoudi Mustapha ; El Mestari Hamid ;
DELAGRAVE
24,00 €
Épuisé
EAN :9782206306025
Une découverte simple, concrète et efficace des Sciences de gestion avec un contexte par chapitre pour mieux analyser la place des sciences de gestion et le rôle du numérique dans une organisation. - Une pochette entièrement mise à jour avec de nouveaux contextes d'organisations (Deliveroo...). - Des documents récents, choisis pour capter l'attention des élèves. - Des chapitres structurés pour permettre un découpage en séances adapté au cadre horaire dédié. - Au fil du chapitre, des rubriques "Préparer sa synthèse" permettent de travailler la rédaction et la conceptualisation. - L'accent est mis sur le numérique, tant sur le fond que sur la forme, avec de nombreux supports d'animation : vidéos, exercices interactifs, synthèses audio. - Un cas de synthèse par chapitre pour réinvestir les capacités d'observation et d'analyse de l'élève, et lui permettre de conceptualiser les notions. - 16 pages de méthode en fin d'ouvrage pour s'approprier les outils numériques propres aux sciences de gestion, développer ses compétences orales et résoudre un problème de gestion. Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
Abdat Farid ; Alfonsi Franck ; Bassan Sandrine ; E
Une préparation pas à pas en fin de chaque chapitre à la sous-épreuve E41. Un dossier de présentation à l'épreuve E4 en fin d'ouvrage. - Professionnalisation : un contexte réel pour chaque chapitre : Auchan, Ikea, Leroy Merlin, etc. ; des missions confiées à l'apprenant pour le rendre acteur de son apprentissage ; des applications pour réinvestir les compétences et mettre en pratique l'ensemble des outils informatiques. - Entraînement à l'examen : - Blocs 1 et 2 : une préparation pas à pas en fin de chaque chapitre aux sous-épreuves E41 et E42 ; un dossier de présentation à l'épreuve E4 en fin d'ouvrage ; - Méthode : des fiches outils dans chaque chapitre pour une mobilisation immédiate et régulière. - Transversalité : compétences rédactionnelles : des consignes spécifiques à traiter au fil des missions ; application des notions et compétences en entreprise. - Numérique : des vidéos supports d'animation pour varier les approches ; des QCM pour valider les connaissances et s'exercer aux calculs commerciaux. Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
L'école de service aujourd'hui est un ouvrage de travaux pratiques qui s'adresse aux élèves de tous niveaux du CAP au BTS Hôtellerie-Restauration, ainsi qu'aux professionnels. Les techniques et connaissances abordées sont particulièrement adaptées au nouveau Bac pro en 3 ans. Une première partie reprend les notions fondamentales liées au fonctionnement d'un restaurant de façon dynamique et illustrée: Généralités, Organisation, Relations avec le client, Communication interne et Gestion. Après dix chapitres présentant toutes les techniques de service classiques, dans le plus grand respect des référentiels, les auteurs proposent un dernier chapitre sur les techniques modernes de service applicables en restauration aujourd'hui (service de la papillotte carta fata, fumage instantané, etc.). Ces techniques tiennent compte des évolutions technologiques et économiques. Cette spécificité du livre permet une véritable adéquation entre monde professionnel et enseignement. Chaque technique est accompagnée d'un pas à pas en photos qui facilite la compréhension d'un geste ou d'une méthode. Du service au plateau à la caramélisation minute, en passant par la découpe d'un gigot d'agneau, vous trouverez plus de 100 techniques photographiées et commentées. Les photos très précises et de grande qualité ont un format idéal pour favoriser la meilleure acquisition des savoir-faire et savoir-être professionnels.
L'ouvrage le mieux illustré dans le domaine de la maintenance des véhicules.Un cours à compléter pour mettre les élèves en activité.Des bilans réguliers et détachables qui permettent à l'enseignant de faire le point régulièrement sur les acquisitions des élèves.Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.